- Hem
- Inspiration
- Blogg
Går det att skapa en köksfläkt helt efter sitt eget kök, sin egen stil och sina egna idéer? För Niclas och hans fru, med ett hem inspirerat av Swedish Grace och Art Deco, blev svaret ja. Tillsammans med Fjärås tog de sin idé från de första skisserna till en helt unik köksfläkt – skapad för just deras hem.
\\nVi spenderar nog mer tid i köket än i något annat rum. Det är husets självklara samlingspunkt – platsen där vi lagar mat, pratar om dagen, umgås med familjen och där vardagen helt enkelt får ta plats. När vi började planera köket ville vi därför skapa något som inte bara fungerade i praktiken, utan som också kändes varmt, vackert och personligt.
\\nMin fru och jag har lite olika ingångar till design. För henne är det estetiska alltid högt prioriterat, medan jag gärna börjar med funktionen: Hur ska det användas, och hur får vi det att fungera i vardagen?
\\nFläkten blev resultatet av en ovanligt lyckad kompromiss mellan oss. Vitvaror är sällan det vackraste i ett kök, men de tar samtidigt mycket plats och påverkar helhetsintrycket. Då kändes det självklart att fråga oss: Varför ska vi behöva välja mellan vackert och funktionellt när vi kan få båda?
\\nInspirationen till köket och fläkten kom från flera håll. Huset byggdes under 1920- och 1930-talet, och vi har velat låta dess historia få leva vidare i den nya designen. Mycket i hemmet är inspirerat av Swedish Grace, med en liten touch av Art Deco.
\\nNär vi flyttade in hittade vi dessutom husets originalritningar. De blev en viktig utgångspunkt när vi försökte återskapa delar av det ursprungliga uttrycket, men i en modern version som passar vårt sätt att leva. Och ja – Pinterest har förstås också bidragit med en hel del inspiration längs vägen.
\\nEftersom köksön har mjukt rundade hörn ville vi låta samma formspråk återkomma på fler ställen. Fläktkåpan blev den självklara platsen.
\\nVi såg framför oss en avsmalnande form i flera nivåer, med runda hörn och ett nästan skulpturalt uttryck. Min fru stod för mycket av känslan och de kreativa idéerna, medan jag arbetade med ritningar, mått och proportioner. Tillsammans försökte vi hitta den där balansen där varje detalj både ser rätt ut och fyller en tydlig funktion.
\\nDet var först när vi kom i kontakt med Fjärås som vi förstod att idén faktiskt gick att förverkliga. Teamet har varit fantastiskt genom hela processen – ett engagerat bollplank som både har lyssnat på våra tankar och bidragit med sin egen kunskap.
\\nDeras stolthet över hantverket märks i varje detalj, och det har varit väldigt roligt att tillsammans med skickliga hantverkare här i Sverige skapa något helt unikt för vårt hem.
\\nResultatet blev precis den kombination vi hade hoppats på: en fläkt som fungerar som den ska, men som också har blivit ett tydligt blickfång och en naturlig del av kökets arkitektur.
\\nOfta är den det första gästerna lägger märke till när de kommer hem till oss:
\\n”Wow, vilken fläkt!”
\\nOch då känns det som att vi har lyckats: att skapa något som sticker ut, men ändå hör hemma i huset – och som förenar min frus känsla för det vackra med mitt behov av att allt ska fungera.
\"}}],\"children\":[]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Single Image\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"image\",\"type\":\"image\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"https://fjaraskupan.fi/pub_docs/files/Malungsvägen9-4.jpg\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"aspect\",\"type\":\"dropdown\",\"value\":null},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"layout\",\"type\":\"dropdown\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"Full width\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"caption\",\"type\":\"text\",\"value\":null}],\"children\":[]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Info Block\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"image\",\"type\":\"image\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"https://fjaraskupan.fi/pub_docs/files/trippel-radgivning.png\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"imageAlt\",\"type\":\"text\",\"value\":null},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"headingText\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"LÅT DIN EGEN IDÉ TA FORM\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"bodyText\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"Boka kostnadsfritt rådgivningsmöte idag!\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"background\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"#f4f4f4\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"stretchBackground\",\"type\":\"bool\",\"value\":{\"__typename\":\"BoolValue\",\"value\":true}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"textColor\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"#1f1f1f\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"buttonText\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"BOKA RÅDGIVNING\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"buttonLink\",\"type\":\"link\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"https://fjaraskupan.se/boka-radgivning\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"buttonBackground\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"#87ab69\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"buttonTextColor\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"#ffffff\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"buttonBorderColor\",\"type\":\"text\",\"value\":null}],\"children\":[]}]},\"Content:6eeceb10-0715-4ed6-baa7-48f2dd98895d\":{\"__typename\":\"Content\",\"id\":\"6eeceb10-0715-4ed6-baa7-48f2dd98895d\",\"items\":[{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Blog Article Info\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"year\",\"type\":\"dropdown\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"2026\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"month\",\"type\":\"dropdown\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"10\"}},{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"day\",\"type\":\"dropdown\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"08\"}}],\"children\":[{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"blog Article Keyword\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"keyword\",\"type\":\"text\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"Chef's Table\"}}]}]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Single HTML Block\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"html\",\"type\":\"html\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"Nya idéer, snabba vardagsmiddagar och stunder tillsammans. Hemma hos Jessie Sommarström och Gordon Grimlund i Stockholm är köket en plats där både kreativiteten och vardagen får ta plats – ofta samtidigt.
\\nFör Jessie och Gordon är matlagning en självklar del av livet, även när arbetsdagen är över. Hemma i köket testas nya smaker, rätter och koncept, men här ska också middagen fungera de dagar då tiden är knapp och familjen kommer hem vid olika tider.
\\n– Hemma provar vi koncept och nya rätter lika ofta som vi lagar vardagsmat som behöver gå snabbt. Köket måste helt enkelt fungera för båda delarna.
\\nEn öppen plats för matlagning och umgänge
\\nKöksön har en central plats i hemmet och blir en naturlig samlingspunkt. Här ville Jessie och Gordon behålla känslan av rymd och öppenhet, utan att kompromissa med funktionerna som behövs i ett kök där det lagas mycket mat.
\\n– Med en hällfläkt från Fjärås får vi det bästa av två världar. Fläkt och häll i ett gör att vi kan behålla den öppna känslan runt köksön samtidigt som vi får den funktion vi behöver.
\\nNär funktion möter vardagen
\\nMen det är inte bara under de långa stunderna i köket som funktionerna gör skillnad. Minst lika viktigt är hur köket fungerar en helt vanlig vardag. Hällens fyra zoner ger plats för flera kastruller och pannor samtidigt, medan möjligheten till varmhållning har blivit en uppskattad detalj när familjens tider inte riktigt går ihop.
\\n– Vi kan laga maten och hålla den varm medan vi väntar på att resten av familjen ska ansluta till middagen. Det är en sådan funktion som kanske låter liten, men som gör stor skillnad i vardagen.
\\nFrån Nobelmiddagen till köket hemma
\\nFör familjen Sommarström Grimlund ryms både det extraordinära och det vardagliga i matlagningen. Ett tydligt exempel är Jessies numera ikoniska Nobelgröt – en rätt som visar hur något så välbekant som gröt kan få ett helt nytt uttryck.
\\nHär på Fjärås blogg delar Jessie med sig av receptet, så att du själv kan laga Nobelgröten hemma i ditt eget kök. För oavsett om det står Nobelgröt eller en snabb vardagsmiddag på menyn är köket en plats där människor möts, idéer föds och livet får ta plats.
\"}}],\"children\":[]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Single HTML Block\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"html\",\"type\":\"html\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"• 150 g bulgur på klippt korn (eller fullkornsbulgur)
\\n• 1,5 dl vitt vin
\\n• 3 dl kyckling- eller svampbuljong
\\n• 1 timjanskvist
\\n• 1/2 rosmarinkvist
\\n• salt
\\n• 10 g torkad karljohanssvamp
\\n• 10 g torkad svart trumpetsvamp
\\n• 15 g finhackad schalottenlök
\\n• 20 g smör
\\n• 25 g Almnäs tegel, finriven (eller Gruyère-ost)
\\n• olja till stekning
\\n• 20 g schalottenlök, finhackad
\\n• 1 tsk äppelcidervinäger
\\n• 2 tsk strösocker
\\n• 1 msk vatten
\\n• salt
\\n• timjan
\\n• rosmarin
\\n• 10 små fina, putsade kantareller
\\n• 1,5 msk äppelcidervinäger
\\n• 2,5 msk strösocker
\\n• 4 msk vatten
\\n• salt
\\n• timjan
\\n• rosmarin
\\n• 80 g jordärtskocka, skalad och hackad
\\n• 80 g kejsarhatt, hackad
\\n• 40 g schalottenlök, hackad
\\n• 40 g mandelpotatis, hackad
\\n• 6 kvistar timjan
\\n• 40 g smör
\\n• 1 dl torr chardonnay
\\n• 4 dl grädde
\\n• 1 dl crème fraiche
\\n• sherryvinäger
\\n• salt
\\n• 10 picklade små kantareller
\\n• 12 g äppeltärningar + drycken Tosterup verjus på äpple (eller äppelmust)
\\n• 20 g picklad finhackad schalottenlök
\\n• stekt tärnad king oyster-svamp och shiitake
\\n• 5 g strimlad friterad ostronskivling
\\n• 5 g jordärtskockschips
\\n• 2,5 g persilja med stjälk
\"}}],\"children\":[]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Single HTML Block\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"html\",\"type\":\"html\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"1. Blötlägg svampen (ev i flera omgångar för att få bort grus mm).
\\n2. Häll vinet i en kastrull och koka kraftigt några minuter så att en del av alkoholen kokar bort.
\\n3. Tillsätt buljong och kryddor. Koka ytterligare ett par minuter och sila sedan bort kryddorna.
\\n4. Krama ur vattnet och finhacka svampen. Fräs svampen i lite olja, tillsätt schalottenlök och fräs tills löken är mjuk.
\\n5. Tillsätt kornet och lite av buljongen. Låt koka in.
\\n6. Späd med buljong tills kornet är mjukt och gröten har en krämig och lite blöt konsistens. Tillsätt lite vatten mot slutet om det skulle behövas.
\\n7. Rör ner smör och ost. Smaka av med salt.
\\n1. Koka upp vinäger, socker, vatten och kryddor.
\\n2. Sila lagen över schalottenlöken och låt svalna.
\\n1. Koka upp vinäger, socker, vatten och kryddor.
\\n2. Sila lagen över kantarellerna. Låt svalna.
\\n1. Fräs jordärtskocka, kejsarhatt, schalottenlök, potatis och timjan i smör.
\\n2. Häll på vinet och koka ihop ordentligt. Tillsätt grädde och crème fraiche och låt reducera tills ca 5 dl återstår.
\\n3. Plocka bort timjankvistarna och mixa slätt. Smaka av med sherryvinäger och salt. Låt svalna.
\\n4. Sila ner i en sifon* som rymmer 5 dl.
\\n1. Skär äpple i tärningar och lägg i verjus (eller äppelmusten).
\\n2. Tärna king oyster-svamp och shiitake och stek i smör.
\\n3. Fritera ostronskivling. Fritera tunna skivor jordärtskocka till chips.
\\n4. Hacka persiljan och skiva stjälkarna fint.
\"}}],\"children\":[]},{\"__typename\":\"ContentItem\",\"type\":\"Single HTML Block\",\"properties\":[{\"__typename\":\"ContentItemProperty\",\"name\":\"html\",\"type\":\"html\",\"value\":{\"__typename\":\"StringValue\",\"value\":\"1. Värm upp gröten och lägg i en serveringsform.
\\n2. Låt äppeltärningarna rinna av. Blanda ingredienserna till den första, blöta toppningen och fördela längs kanten på formen.
\\n3. Blanda ingredienserna till den torra blandningen och fördela ovanpå den blöta.
\\n4. Tryck i en patron i sifonen* och skaka den. Spruta rikligt med skum i mitten av skålen och låt det flyta ut mot toppningen. Servera direkt.
\\n* En sifon är ett speciellt köksverktyg som används för att uppnå en skummig eller fluffig konsistens. Om du inte har en sifon kan du vispa upp skummet med en visp i stället, men servera det i så fall vid sidan om eftersom det blir mer som en sås.
\\n